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Cuchara/ Sano

Crema Picante de Calabaza con Crema Agria

Explosión de colores ocres, amarillos y rojos, hojas cayéndose, lluvia, setas asomándose por la corteza de los árboles, café, castañas asadas, batatas, caquis, granadas, clementinas y, como no, calabaza.

Bienvenido Otoño.

La calabaza es una de las hortalizas más versátiles que conozco. No solo existen un montón de tipos y tamaños sino que la podemos encontrar en todo tipo de recetas ya sean dulces como saladas. La calabaza más grande del mundo se registró en el año 2014 en California (EEUU) con, ni más ni menos, que 933 kilos. Fue presentada por John Hawkley en el Campeonato Mundial Safeway de Pesaje de Calabaza en Half Moon Bay, al sur de San Francisco.

Pastel de calabaza, galletas de calabaza, pan de calabaza, rissoto de calabaza, ñoquis de calabaza… ¡El único límite es tu imaginación!

Nosotros hemos optado por una deliciosa crema picante de calabaza con crema agria que esperamos que os guste.

 

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