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French toast o tostadas francesas con fresas y miel

¿A quién no le gusta desayunar unas buenas tostadas por la mañana?

Las tostadas francesas o french toast son la versión francesa de nuestras queridas torrijas. Su nombre original es ‘Pain Perdu’ que traducido al español es el Pan perdido. Este se debe a que antiguamente se usaba el pan sobrante del día anterior cuando se empezaba a poner duro.

Aunque los ingredientes que incorporan son muy parecidos a los de las torrijas, su forma de preparación y degustación es ligeramente diferente.  Mientras que las torrijas se mojan primeramente en leche con canela y azúcar y luego se pasan por huevo batido para poder freírlas en aceite de oliva; las tostadas francesas se empapan de golpe en una especie de mezcla que incorpora huevos batidos, leche, canela y azúcar para después hacerlas en la sartén con una cucharada de mantequilla. Asimismo, las torrijas se suelen tomarse solas o con un poco de miel y las tostadas francesas se acompañan con una gran cantidad de frutas y siropes.

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