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Sabores del mundo

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Enchiladas de batata y alubias negras

¡Enchiladas de batata y alubias negras! ¿O debería de llamarlos canelones falsos?

Pensando en qué receta debería de hacer con los productos que me dejaron probar Mission Wraps Spain se me ocurrió esta ingeniosa receta. Inicialmente pensé en una lasaña pero luego me acordé des competidor más cercano. Sí, estoy hablando de unos deliciosos canelones. Así que me dije a mí misma, por qué no sustituir la pasta por wraps al igual que lo hacemos con la masa de pizza. ¡Y así surgieron estos Canelones Falsos! Pero la cosa no acaba ahí, sino que más tarde descubrí que había un plato mexicano al que llaman Enchiladas. Este es muy parecido pero como diferencia incorpora el famoso picante llamado ‘Chile’. Así que sea cómo sea que lo queráis llamar aquí os dejo con su preparación.

Yo he usado el Mission Wrap de Espelta y Avena para poder hacerlo más saludable, pero hay otras variedades muy interesantes como el Mission Wrap original o el de semillas. ¡Tú eliges!

Puedes usarlos para muchos tipos de recetas, así que dale a la imaginación. La próxima semana veremos otra forma de usarlos pero si no puedes aguantar te dejo aquí con algunas ideas para que experimentes este finde. Y si es con música, ¡mucho mejor!

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