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Bastones de batata al horno con salsa ranchera

¿Qué hay mejor que las patatas fritas? ¡Pues la batata al horno!

El boniato, también conocido como batata, es un tuberculo muy similar a la patata. Ambas tienen una cantidad de hidratos de carbono parecido por lo que más o menos poseen las mismas calorías. Sin embrago, la batata posee una mayor cantidad de fibra facilitando así una correcta digestión. Si todavía no las has probado, te animo a hacerlo, tienen un sabor muy característico y diferente al de la patata tradicional.

Podrás experimentar con su sabor, usándolo como alternativa a la patata en cualquier receta, ya sea asada, frita, cocida, en puré… ¡lo que quieras! Al igual que las patatas, si las haces al horno en vez de fritas, te ahorras un montón de calorías ya que evitamos el sumergir los alimentos en aceite. Y puedes amopañarlas con tu salsa favorita. Yo me he decantado por salsa ranchera, de origen italiano formada a base de quesos. No es fácil encontrarla en Madrid, pero si te vas a sitios especializados como Taste of America la encuentras. Si no, a las malas, la puedes comprar por Amazon.

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