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Desayuno/ Snack

Tostada de salmón ahumado con huevo escalfado

¿Aburrido de los desayunos de siempre? No te preocupes, aquí te dejo con esta deliciosa tostada de salmón ahumado con huevo escalfado.

¿Qué hay mejor que un huevo ecalfado o pochado? Los huevos escalfados reunen lo mejor de dos mundos. Podremos disfrutar de la deliciosa yema de un huevo frito pero cocinado de forma saludable y sin grasa como si de un huevo cocido se tratara. La forma tradicional de hacerlos es introducirlos sin cáscara con mucho cuidado en agua muy caliente junto a un chorrito de vinagre para evitar que la yema y la clara se separen. Sin embargo, sí como a mí me pasa, esto te parece muy complicado, aquí te dejo con miles de alternativas.

Por otro lado, ya hemos hablado de la gran cantidad de beneficios que tiene los pescado azules como el salmón. Pero, ¿qué hay del salmón ahumado? El salmón ahumado tiene las mismas propiedades que el salmón fresco, salvo que presenta un gran contenido de sodio debido al uso de sal para aumentar el tiempo de conservación y proporcionar el sabor tan característico que tiene. Si se tiene hipertensión o tedencia a la retención de líquidos, es recomendable no abusar de este tipo de alimentos o sustituirlos por su versión fresca.

Y, cómo no,  siempre con la mejor música para cocinar.


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