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‘Sky Sushi & Ramen Bar’, en Recoletos

Siempre recordaré a ‘Sky Sushi & Ramen Bar’ como una de los mejores sitios en los que he comido sushi. Si bien es cierto que ya había probado el sushi varias veces, no me terminó de apasionar hasta que lo comí aquí. Me convertí en una apasionada de la gastronomía japonesa, sus originales propuestas y la miles de combinaciones posibles que harán que tu paladar disfrute de la mezcla de nuevos sabores en tan solo un bocado.

Para empezar, comenzamos con una Tempura Eby Tiger’ con langostinos, cebolla, cebollino y zanahoria, todo bañado en su salsa tiger. Contínuamos con sus propuestas más originales de sushi, en especial con los niguiris fuera de carta, como el ‘Nigiri de salmón flambeado con café y ajo negro’, el Nigiri de vieira con mayonesa trufada’, el ‘Nigiri de solomillo con aceite de cilantro, pisto y salsa kimchi’ o el ‘Roll Eby Green con langostino, salmón, aguacate y mayonesa trufada’. 

No nos podíamos ir sin probar el ramen de ‘Sky Sushi & Ramen Bar’, pues era otra de sus especialidades. Escogímos el ‘Ramen de solomillo con carne mechada, con wakame, huevo, frutos secos y cebolleta’ y la verdad es que también estaba delicioso. Para finalizar con un toque dulce, elegimos su ‘Tarta de Queso de Limón y Jengibre’, y fue una buenísima opción, pues no fue nada pesada ya que era muy suavita y fresquita con un sabor muy peculiar, a la vez que delicioso.

  • Dirección: Recoletos, 11 (metro Retiro)
  • Precio medio: 20/25 euros. Menú del día: 15 euros.
  • Horario: Todos los días, de 13:30 a 16h y de 20:30 a 00h.