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Pasta/ Recetas

Lasaña de batata a la boloñesa con queso cottage

¿A quién no le gusta la lasaña? A mí me apasiona, de hecho, es mi plato favorito.

Siempre había pensado que la lasaña era de origen italiano pero resulta que la cosa no está tan clara. La primera receta de lasaña como tal -pasta, carne, tomate, bechamel y queso- se encuentra en un manuscrito italiano del siglo XIV. Sin embargo, los británicos aseguran que dicha receta está inspirada en un plato llamado loseyn (pronunciado lasain) hecho a base de capas de pasta y queso que se preparaba especialmente para el Rey Ricardo II en 1390. La cosa es que sea de donde sea, ¡nos encanta!

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